Un blend dulce natural, lo nuevo de López

  Hace unos días Bodegas López presentó el nuevo López Dulce Natural.

 


Hace unos días Bodegas López presentó el nuevo López Dulce Natural.


 


 De viñedos procedentes de los oasis del Río Mendoza (suelos arenosos y profundos, veranos secos, cálidos con noches frescas)este blanco está elaborado con torrontés riojano, moscatel y un toque de viognier.


Su color, amarillo pálido presenta algunos reflejos más intensos. En la nariz se perciben aromas muy dulces: frutas blancas maduras, en especial, durazno. En el paladar continúa el dulzor y se perciben las notas de miel de la torrontés y la moscatel.


De cosecha 2013 (febrero-marzo) fueron seleccionadas las mejores uvas. Se realizó una moderada maceración pelicular (contacto del mosto con los hollejos) a 8º para obtener una buena extracción de aromas.


Luego de una fermentación a una temperatura rigurosamente controlada (14 ºC), se interrumpió el proceso por acción del frío y por centrifugación. El resultado: un vino dulce natural de baja graduación alcohólica (8,5%).


Un vino para beber joven y a una buena temperatura (no mayor de 8 ºC). Quesos fuertes y cremosos son una buena elección para acompañarlo. Si prefiere continuar con la dulzura, una tarta de frutas frescas puede ser su mejor aliado.