Lagarde: décadas perfeccionando el Cabernet Sauvignon
Este viernes 30 de agosto, el
mundo entero celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon y desde Bodega
Lagarde aprovechamos para recordar nuestra historia de la mano de esta cepa,
considerada la reina de los vinos tintos. Si bien esta uva es originaria de
Burdeos (Francia), la idea de celebrarla mundialmente surgió en California
(Estados Unidos) y se expandió a todas partes gracias a su popularidad entre
consumidores de diferentes nacionalidades.
Lagarde, fundada en Mendoza, en
1897, siempre se destacó como productora de Cabernet Sauvignon, pero las
botellas más antiguas de esa cepa que hay en nuestra cava datan de 1974, y
fueron producidas con uvas de viñedos de Luján de Cuyo, departamento donde está
la bodega.
Los viñedos de Cabernet Sauvignon
de Lagarde están en las principales zonas vitivinícolas de Mendoza y son
cosechados de forma manual. Los vinos que la bodega elabora con esta cepa son
un fiel reflejo de terruños tan variados y ricos, como los de Mayor Drummod y
Perdriel (Luján de Cuyo), Vista Flores (Tunuyán) y Gualtallary (Tupungato).
A lo largo de 122 años, nuestros
enólogos han creado Cabernet emblemáticos, entre los que se destacan etiquetas
como Henry Gran Guarda N° 1 1990, Henry Gran Guarda N° 1 2003 o Primeras Viñas
2012. Los tres son vinos de alta gama y 100% varietales.
Históricamente, la más celebrada
de nuestras creaciones nacida de este varietal ha sido el Lagarde Cabernet
Sauvignon 1980, que obtuvo Medallas de Oro en el Concurso Internacional de
Degustación de Vinexpo Francia en 1991 y en el Primer Concurso de Vinos de
América Latina del Mundial de Vinos de Bruselas en 1992.
Más recientemente, Primeras Viñas
Cabernet Sauvignon 2014 obtuvo 91+ en la revista The Wine Advocate, que dirige
Robert Parker; 91 puntos de parte del crítico estadounidense James Suckling; 90
puntos del británico Tim Atkin y 94 puntos en la Guía Descorchados, que edita
Patricio Tapia.
Actualmente, el portfolio de la
bodega ofrece tres Cabernet bien diferentes, de fuerte personalidad y buen
cuerpo. Ellos son: Altas Cumbres Cabernet Sauvignon 2018 ($380); Lagarde
Cabernet Sauvignon 2018 ($550) y Primeras Viñas Cabernet Sauvignon 2014
($1.725).
La uva más cultivada del mundo es
el Cabernet, aunque su dominio probablemente se deba en parte a su capacidad de
adaptación a diferentes tierras y climas. En Mendoza, por ejemplo, ha
demostrado gran potencial tanto en la denominada primera zona (Luján de Cuyo),
como en el Valle de Uco, que está a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar.
