Las tendencias que fueron furor en 2018
Se va un año y, desde hace varias semanas, en High venimos haciendo resúmenes del 2018. Esta vez, nos concentramos en las tendencias que marcaron los últimos doce meses en Mendoza, tanto en la gastronomía, como en el mundo del vino, el cine y la música.
El vino rosado explotó. Siguiendo la tendencia que en Europa y Estados Unidos es furor desde hace cinco años, las bodegas argentinas multiplicaron su propuesta de rosados y ahora los hay de todos los tipos. En los últimos meses, al menos 30 bodegas lanzaron vinos rosé pensados para la temporada estival. Un dato positivo es que ya no son todos a base de Pinot Noir o Malbec sino que los enólogos se han puesto creativos y están utilizando varietales, como Mourvedre, Garnacha o Bonarda para crear sabores inolvidables.
Los delis saludables llegaron para quedarse. Si bien los delis siempre existieron en ciudades como Nueva York, Mendoza nunca tuvo muchos locales de este tipo. Este año, sin embargo, abrieron varios que vale la pena conocer. Son espacios que ofrecen minutas o comida rápida para disfrutar cuando salís del trabajo a almorzar o hasta para llevarse a la oficina. Algunos de ellos son: La Sopería, El Jardín y Fresh Point.
El Stand Up copó Netflix. Con el slogan “Netflix es una joda”, la plataforma de streaming lanzó una nueva unidad dedicada solo a los especiales humorísticos, dándole la posibilidad a los fans del stand up de ver shows totalmente nuevos de Chris Rock, Dave Chapelle, Adam Sandler y Ellen Degeneres, entre otros. Uno de los más comentados del año fue “Nanette”, de Hannah Gadsby.
El Hip Hop fue el género más popular en Spotify. Estadísticas mundiales de ese servicio de música demostraron que 2018 fue un año decisivo para este género musical oriundo de Estados Unidos. Entre los artistas que mayor éxito tuvieron están: Drake, Cardi B, Travis Scott y Kendrick Lamar. Los premios Grammys también se dieron por aludidos y nominaron en la categoría de “Mejor Disco” del año a la banda sonora de la cinta “Pantera Negra”, que fue producida justamente por Kendrick Lamar.
Los superhéroes siguen dominando la taquilla. De la mando de “Pantera Negra”, la taquilla de Hollywood resucitó en 2018 y alcanzó una recaudación récord (48 billones de dólares). Las otras películas que colaboraron fueron: “Los Vengadores”; “Ant Man & The Wasp” y, más recientemente, “Aquaman”.
Los circuitos gastronómicos se multiplican. Comprobando que la gente apunta cada vez más a vivir experiencias sensoriales inolvidables, la gastronomía sigue creciendo en Mendoza y Argentina. En 2018, lugares como Mendoza Plaza Shopping y Palmares Open Mall inauguraron espacios dedicados exclusivamente a restaurantes de primera línea. En tanto que municipios, como Godoy Cruz, nuclearon su oferta para generar promociones y que el público conozca más su oferta de restaurantes y bares.
Patios cerveceros por todos lados. Si bien la cerveza artesanal sigue siendo furor en todo el país, es notorio cómo las inauguraciones de bares y patios cerveceros no merman. Hay varios locales nuevos en Chacras de Coria, como La Pulpería, y hace poco aterrizó Ground, en la calle Arístides Villanueva. Este verano, además, abrirá Barijho en esa misma arteria de la Quinta Sección.
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Por Florencia Manzur
