Mirá Quien Vino: Hoy Eduardo Soler

Es uno de los responsables de la línea de vinos Ver Sacrum, la cual nació con la intención de hacer cosas diferentes en el mercado argentino. Esto incluye la utilización de cepas poco conocidas actualmente como el Monastrell y la Garnacha. Sus vinos han ganado adeptos rápidamente y marcan una tendencia.

 

Edad: 51 años.

Cargo que desempeña en su empresa: Somos un equipo en Ver Sacrum, no tenemos cargos ni títulos.

 

¿Dónde naciste?

En Buenos Aires.

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Penca de salmon con sal de flores y crema de azafrán.

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?

Absolutamente sí, el vino se toma como más feliz lo haga a uno.

¿A qué personalidades del mundo del vino admirás?

A los trabajadores de viña por su esfuerzo, sus siglos conociendo cielo y tierra y sus eternidades de cintura doblada para poder llevar la uva a la bodega.

A los agrónomos por su humildad, generosidad y buena onda.

A los enólogos por su alquimia creativa.

A los empresarios vitivinícolas por su empuje, su resiliencia, por generar y cuidar el trabajo y por seguir apostando todo en nuestra Argentina.

A los sommeliers por mostrarnos un universo sensorial, generalmente desconocido.

Cepa favorita...

Garnacha en todas sus versiones y colores.

¿Choripan o sushi?

Los dos, son momentos diferentes.  No puedo pensar en alguna comida que no me encante.

Un lugar en el mundo...

La Cayetana, mi hogar en Cruz de Piedra.

¿Que tomás cuándo no tomás vino?

Soda bien fria.

¿Cuál es tu golosina preferida?

La gallinita con barquillo rellena de licor.

¿Messi o Maradona?

Maradona

Canción favorita...

 

“Call Me A Dog”, de Temple Of The Dog.

¿Cuál es la mejor película que viste?

No puedo decir que alguna película de las tantas que me encantaron sea " la mejor", se me viene a la mente Final de partida, de Yjir Takita

¿Admirás o has admirado a algún político?

A Nelson Mandela, porque rompió las cadenas de su mente a través del perdón y empatizó con todo su pueblo, en lugar de hacerlo sólo con la facción que representaba. Un regalo para la Humanidad.

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Nicanor Parra, Diana Krall y Haruki Murakami. Una noche para escuchar.