Mirá Quien Vino: Hoy Juan Pablo Lupiañez

Está vinculado al vino desde hace más de una década. Posee vasta experiencia laboral en las áreas de operaciones, comercial y gerencial de la industria, pero en el año 2009 decidió comenzar su propia experiencia dando vida al proyecto Lupa Wines. Actualmente sus vinos se destacan ante críticos internacionales mientras su figura crece entre los productores independientes.

 

Edad: 44

Cargo que desempeña en su empresa:  Winemaker en Lupa Wines

 

¿Dónde naciste?

Nací en Godoy Cruz, en el viejo y querido Hospital Español

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Según dicen me sale bien la paella. Pero me gusta cocinar de todo y si es con un fueguito mejor.

 ¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo? 

Por supuesto. Sobre todo en verano cuando hay que sacarse la sed mientras estás haciendo un asadito. También creo que deberíamos volver a las sangrías con fruta y hielo. Hay que tomar vino siempre.  Ahora, no le pongas soda a un Lupa porque ahí si me enojo (risas).

¿A cuáles de tus colegas admirás?

Fabián Valenzuela, Silvia Corti, Pepe Galante, Karim Mussi, Carmelo Patti y Gabriel Bloise, todos cracks. También admiro a todos los que se animan a hacer vino poniéndole un toque personal de pasión, esfuerzo y detalle.

¿Choripan o sushi?

Choripán casero en la finca

Un lugar en el mundo...

Si me dejan elegir dos me quedo con Altamira y la Patagonia.

¿Que tomás cuándo no tomás vino?

Si estoy con tiempo y tranquilo, el whisky es mi bebida preferida.

¿Cuál es tu golosina preferida?

Vauquita y Rodhesia, aunque no me gusta mucho lo dulce

¿Messi o Maradona?

Maradona

Canción favorita...

“Just like honey” de  The Jesus and Mary Chain.

¿Cuál es la mejor película que viste?

El Padrino I

¿Admirás o has admirado a algún político?

No

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Invitaría a René Favaloro, Astor Piazzola y Julio Cortázar. Va a estar difícil pero sería un sueño.

 

Por Fernando Gabrielli