Mirá Quien Vino: Hoy Laura Principiano

Una de las jóvenes y talentosas hacedoras del vino argentino. El año pasado fue destacada en Decanter por su excelente trabajo. Es ingeniera agrónoma y responsable de vinificaciones Zuccardi Valle de Uco. También a cargo del área de Investigación y Desarrollo, define estilo y calidad de los vinos de la bodega junto al winemaker Sebastián Zuccardi.

 

Edad: 35 años

Cargo que desempeña en su empresa: Enóloga en Zuccardi Valle de Uco.

 

¿Dónde naciste?

En Maipú, Mendoza.

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Soy mejor comensal que cocinera (risas).

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo? 

Lo importante es tomar vino y disfrutarlo como a cada uno le guste…

¿A cuáles de tus colegas admirás?

Admiro a los hacederos de vinos. A los que respetan el lugar donde hacen sus vinos y a los que hacen de la vitivinicultura su forma de vida. Y por supuesto a los que respetan y valoran la naturaleza. Pienso en Seba Zuccardi, Edgardo Del Pópolo, David Bonomi, Alberto Antonini y Andre Muffato.

Cepa favorita

Bonarda

Vino favorito…

Es muy difícil pensar en sólo uno. Hay tantos vinos que me gustan como momentos y personas especiales con quien compartirlos.

¿Choripan o sushi?

Sushi

Un lugar en el mundo...

Mi hogar, donde esté mi familia…

¿Qué tomás cuándo no tomás vino?

Me encanta el gin.

¿Cuál es tu golosina preferida?

Me encantan las golosinas…todas.

¿Messi o Maradona?

Aunque no sé nada de fútbol, elijo a Maradona por las emociones que genera.

Canción favorita...

"La vida es una moneda"

¿Cuál es la mejor película que viste?

Cinema Paradiso

¿Admirás o has admirado a algún político?

No…

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

A mi abuelo César (es famoso en mi familia y no lo conocí), al Papa Juan Pablo II y al General San Martín.

 

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Por Fernando Gabrielli